序号

内容

技术参数

单位

数量

1

智能称重米柜

1.外形尺寸：800*900*1000mm（±10mm）；

2.采用201不锈钢板，框架和门板层板厚度≥1.2mm；

3.带自动称重功能，可以出记录单；

4.实时显示/自动报警：通过触摸屏，实时显示米面等物资的存储量。当存储量低于设定值时，系统会自动发出报警提示，以便及时补充加料；

5.自动定量出米/面：可根据需要设定出米/面量自动定量出米/面，确保出料精度高，减少浪费；

6.温度/湿度控制：内部设有温度与湿度控制系统，可自动精确控制并实时显示温度和湿度，确保食材在最佳状态下保存；

7.数据传输/中央控制：可将贮存温度、湿度、贮存量等信息，传输到系统，方便管理人员进行远程监控和管理。

台

2

2

智能称重面柜

1.外形尺寸：800*900*1000mm（±10mm）；

2.采用201不锈钢板，框架和门板层板厚度≥1.2mm；

3.带自动称重功能，可以出记录单；

4.实时显示/自动报警：通过触摸屏，实时显示米面等物资的存储量。当存储量低于设定值时，系统会自动发出报警提示，以便及时补充加料；

5.自动定量出米/面：可根据需要设定出米/面量自动定量出米/面，确保出料精度高，减少浪费；

6.温度/湿度控制：内部设有温度与湿度控制系统，可自动精确控制并实时显示温度和湿度，确保食材在最佳状态下保存；

7.数据传输/中央控制：可将贮存温度、湿度、贮存量等信息，传输到系统，方便管理人员进行远程监控和管理。

台

2

3

智能食物留验柜

1.多门留样柜，柜门数≥9个。独立开门、每个门分别控制一个存储格的开关；（750*740*1895mm）（±10mm）

2.每个门为一个单独存储区域，存储的留样菜品数量不少于60个（提供具有CMA或CNAS标志的检测报告证明）；

3.显示屏尺寸不低于15.6寸，全视角高清液晶屏。配套电容触摸屏、支持多点触控（提供具有CMA或CNAS标志的检测报告证明）；

4.同时支持人脸识别、刷卡识别登录进行留样及取样操作；（提供具有CMA或CNAS标志的检测报告证明）

5.CPU 主频不低于 2.0GHz，NPU 算力不低于1TOPS，内存不少于2G，硬盘不少于16G；

6.人脸识别摄像头为红外双目摄像头，不低于200万像素；

7.刷卡识别：刷卡识别距离大于50mm，刷卡识别时间小于0.2S；

8.人脸识别：人脸容量大于 2 万人，人脸识别成功率大于99.9%，人脸识别时间小于0.2S。

9.留样提醒：留样时会显示已经留样菜品，未留样菜品。可查询留样记录；（提供具有CMA或CNAS标志的检测报告证明）

10.异常记录：未达规定时间开柜记录提醒；（提供具有CMA或CNAS标志的检测报告证明）

11.材质：柜体材质为0.8mm-1.5mm优质镀锌板+喷塑；

12.保温层：环戊烷冰箱专用环保发泡剂，商用冰柜专用发泡工艺；

13.储物格内胆：环保ABS内胆（冰箱专用），耐腐蚀、抗冲击；

14.储物格尺寸（mm）：W340×H250×D380（±5mm）；

15.温度：设定温度为3℃-5℃，可实现最低温度为0℃；

16.48小时不间断运行设备正常稳定；

17.低温要求：符合GB/T2423.1-2008；

18.高温要求：符合GB/T2423.2-2008；

19.湿热要求：GB/T 2423.3-2016；

20.工作温度满足：-10℃~50℃；

21.工作湿度：温度40℃，湿度95%。

台

2

4

保鲜柜

1.外形尺寸：1820*700*1915mm（±50mm）；

2.设备制冷温度范围在：1℃-+10℃；

3.电压：220V；

4.功率≤500W；

5.总容积≥1300L。

台

1

5

除湿机

1.除湿量≥58L/D；

2.220V/800W；

3.风量≥550立方米/小时；

4.实用面积100—150立方米。

台

1

6

储物柜（菜品保鲜柜

1.外形尺寸：1500*500*1800mm（±10mm）

2.整体采用SUS304不锈钢制作；

3.顶板、层板、底板、侧板均采用≥1.5mm厚不锈钢板制作；

4.玻璃面板，并用≥1.0mm厚不锈钢板折成加强筋加固；

5.趟门为双层结构；

6.配置不锈钢可调子弹脚。

台

1

7

层架式变频六门冰柜（双温）

1.不锈钢面板材质，不锈钢内胆；

2.外形尺寸：1800*760*1940mm（±10mm）；

3.能效等级：1级；

4.容积≥1350L；

5.柜内温度范围：冷藏2-10℃，冷冻≤-18℃；

6.温显方式：LED显示；

7.控温方式：电子控温；

8.冰柜为左右结构，左方为冷冻、右方为冷藏；

9.制冷方式：风冷；

10.防凝露设计，内置抑菌模块；

台

1

8

一体化伙食交互终端

1.本周食谱：查看菜品明细，对菜品评价、打分，提出意见，炊事人员信息：炊事人员评价、考核；

2.伙食建议，伙食经费明细，饮食营养分析，满意度测评，菜品预定等；

3.RAM：运行内存 4G；

4.ROM：存储 32G；

5.CPU：性能不低于Quad-core ARM Cortex-A55*4（四核）；

6.GPU：性能不低于Mali-G52 MP2(2EE)；

7.识别原理：红外识别；

8.输入方式：手指、触摸笔等不透光物体；

9.触摸精度：±1mm ( 90%以上触摸区域)，触摸点数：20 点触摸；

10.电源输入：200-240V～50/60Hz；

11.声道：双声道；

12.功率：2*15W（全频），整机最大功耗：106W；

13.接口：HDMI IN：至少1个、USB2.0：至少3个（2 路前置 安卓/PC共享） 、USB3.0：至少1 个、RJ45：至少1个；

14.存储温度：-20℃~60℃，存储湿度：10%~90%RH；

15.操作温度：0℃~40℃， 操作湿度：10%~90%RH；

16.整机尺寸：长x宽x厚（mm）1258*744*80（±10）；

17.净重≤22kg。

台

2

9

智能 一体健康秤

1.处理器：性能不低于CPU RK3288；

2.存储：内存 2GB、硬盘 16GB；

3.电源：100V-240V/12V；

4.人脸识别显示屏：≥7 英寸高清显示屏，分辨率≥1024*600；

5.人脸识别摄像头：≥200 万像素红外双目摄像头；

6.人脸识别：容量大于 2 万人、准确率大于 99.9%，识别时间小于 0.3s；

7.读卡：距离 30mm 以内、区域 45*45mm、识别时间小于等于 0.2s；

8.扫码：距离 50mm 以内、时间小于 0.2s；

9.身高测量：范围 20-210cm、精度 ±0.5cm、分度值 0.5cm 或 0.1cm 可调；

10.体重测量：范围 2.0-500kg、精度 ±0.1kg、分度值 0.1kg 或 0.01kg 可调；

11.血压测量：血压 0-299mmHg(0-39.9kpa) 脉搏 40-180times/min；

12.信息显示屏：≥19英寸高清彩色液晶屏，≥分辨率 1280*1024；

13.通讯：RS232、WiFi、可选配蓝牙、3G/4G、RJ45 网口。

14.使用环境：温度 -10℃-40℃，湿度 20%-85%PH；

15.尺寸：585*575*2350mm（±50mm）；

16.重量≤48kg。

台

2

10

智能实物验收单元

1.电子秤支持与供应链系统管理软件联动, 自动将入库清单同步到电子秤大屏；（提供具有CMA或CNAS标志的检测报告证明）

2.支持即进即出管理；

3.支持按批次出入库管理；

4.出入库记录即时拍照；

5.可按供应商和类别快速定位原材料；

6.支持模糊搜索功能：可按照中文和首字母搜索原料名称等；

7.可通过称重和手工输入两种方式对数量/重量进行录入；

8.显示屏不小于15寸 LCD 高亮度显示屏＋电容式触摸屏；分辨率不小于 1920*1080；

9.电源：DC12V/5A；

10.量程：0-150KG；

11.精度：10克；

12.处理器：四核64位；主频不小于2.0GHz；内存不小于2G;硬盘不小于16G；

13.网卡：板载10/100/1000Mbps自适应网卡；

14支持外接打印机:58mm热敏打印机,打印速度不小于100毫米/秒；

15.外部接口：至少2个USB接口、至少1个RJ45网口、至少1个VGA接口、至少1个麦克风接口、1个音频输出接口。

台

2

11

高压 水枪

1.挂墙式；

2.高压胶管全封闭式，胶管带自动回收功能；

3.枪头出水方式可以调节；

4.耐压2mpa爆破测试，0.1mpa测试每分钟出水≥4.9L。

个

1

12

后厨 看板（65寸）

1.任务看板，通过任务看板可查询本食堂今日所有任务状态，待执行、执行中、按时按成、超时完成、超时未完成任务分不同状态表达，任务临期提醒；

2.食堂管理员通过任务看板可对食堂今日所有生产任务的执行进度实时掌握；

3.RAM：运行内存 4G；

4.ROM：存储 32G；

5.CPU：性能不低于Quad-core ARM Cortex-A55*4（四核）；

6.GPU：性能不低于Mali-G52 MP2(2EE)；

7.识别原理：红外识别；

8.输入方式：手指、触摸笔等不透光物体；

9.触摸精度：±1mm ( 90%以上触摸区域)；触摸点数：20 点触摸；

10.净重≤22kg；

11.声道：双声道

12.功率：2*15W（全频），功耗≤106W；

13.接口：HDMI IN：至少1个、USB2.0：至少3个（2 路前置 安卓/PC共享） 、USB3.0：至少1个、RJ45：至少1个；

14.电源输入：200-240V～50/60Hz；

15. 存储温度：-20℃~60℃；存储湿度：10%~90%RH

16.整机尺寸：长x宽x厚（mm）1258*744*80（±10mm）；

17.操作温度：0℃~40℃； 操作湿度：10%~90%RH；

台

2

13

烟雾传感器

1.支持全方位 360°监测烟雾并发出警报的功能；

2.静态功耗：0.12W；

3.报警功耗：0.7W；

4.报警声响：≥80dB；

5.信号输出：RS485；

6.通信协议：ModBus-RTU；

7.烟雾灵敏度：1.06±0.26%FT；

8.符合标准：GB4715-2005；

9.工作环境：-10℃~50℃，≤95%（非结露）；

10.重量：170g；

11.供电电源：10~30V DC；

12.尺寸：103mm*55mm；

个

8

14

大单星盆水池

1.外形尺寸：2000*800*800（±10mm）。

2.采用201不锈钢板，面板厚度≥1.5mm，其余板厚≥1.2mm。

3.槽体一体成型。

台

2

15

冷藏操作台

1.控温类型：电子数字温控；

2.台面可称重290Kg以上，层架可称重15Kg以上；

3.额定容积大于或等于330L；

4.外观尺寸：1500*800*800mm（±10mm）；

5.整体采用201不锈钢；

台

4

16

6盘多功能蒸烤箱

1.带智能触屏；

2.定时：0-99min。

3.电压：7.5KW 220V/380；

4.带高压水枪，具备自动清洗模式；

5.浅盘烤架、深盘烤架各3个。

台

1

17

压面机

1.外形尺寸：1120*450mm；

2.采用201不锈钢板材质；

3.产量：50KG/H；

4.外形尺寸：780*555*1100mm（±10mm）；

5.功率：1500W，电压：22V/380V；

6.面刀尺寸：2mm、4mm、6mm；

7.有一键急停按钮、防护挡板。

个

1

18

面点木面加工台

1.外形尺寸：2000*900*800mm（±10mm）

2.木案厚度不小于45mm，实木材质。

3.柜体采用201不锈钢板，框架和门板层板厚度为不小于1.2mm。

台

1

19

臭氧鼓泡 洗菜机

1.外形尺寸：2000*800*800（±10mm）；

2.内槽尺寸：1800*600*300mm（±10mm）；

3.额定功率：4KW,额定电压：220V；

4.喷嘴：40个；

5.功能：臭氧、冲浪、鼓泡清洗，加热，一键控制。

台

2

20

立式洗碗机

1.外形尺寸：1140*910*1550mm（±10mm）；
2.显示屏：全视角液晶屏；
3.负载设备：220V不少于10个、380V不少于6个；
4.强电箱：22/44回路；

5.带洗碗框；

套

2

21

右平台左水池柜

1.外形尺寸：1000*800*800mm（±10mm）；

2.采用201不锈钢板，面板厚度≥1.5mm，其余板厚≥1.2mm。

3.槽体一体成型。

台

1

22

双头收残车

1.外形尺寸：1200*700*800+150mm（±10mm）；

2.采用304不锈钢板，外框板厚度≥0.8mm；

3.圆口设计；

4.带推拉式抽屉；

5.容量大小：支持大号垃圾桶

个

1

23

信息发布看板转接头（含系统

1、伙食经费监管，根据采购订单、出入库单、就餐明细、各类成本开支明细，统计实时消耗和库存，生成各类数据台帐，

并进行公示。

2、自动生成每日食材消耗明细、每月伙食费领取表、每月伙食费公布表、每月食堂成本明细表，随时查询。

3、依据伙食费标准、食物定量标准、营养素供应量标准，对食堂管理过程中的物资出入库数据、逐日消耗数据、伙食费

4、开支数据、副食价格波动数据等内容进行统计和分析，对异常消耗 / 开支自动进行预警。

5、宣传、生日信息滚动展示等。

6、整机最大功耗：550W，CPU：性能不低于四核A73（四核）；

7、RAM：运行内存 4G，ROM：存储 64G；

8、分辨率：4K超清，频段：2.4G；

9、电源输入：200-240V～50/60Hz；

10.亮度：400-600尼特；

11.屏幕比：16:9，屏幕尺寸≥98英寸

12.接口：HDMI IN：至少2个、USB2.0：至少1个（2 路前置 安卓/PC共享） 、USB3.0：至少1 个、RJ45